Dime qué cesta tienes y te diré quién eres

Todos los buscadores de setas tenemos nuestras manías: que si la navaja con cepillo o sin él, que si los boletos se cortan o se arrancan (con cuidadín, eh!),  que si níscalos o setas de cardo...

¡Y que decir de las cestas! si  hasta se podría trazar un perfil "criminal":  el discreto (siempre con cesta cerrada), el expansivo (con cesta abierta y bien grande),  el perfeccionista (con la cesta forrada de musgo)...


A mi personalmente me gusta la cesta tipo catalán, abierta y alargada. Como ésta que he visto aquí.

Una buena herramienta de trabajo

Esta bonita navaja de Opinel tiene una hoja de acero inoxidable de 7 cm, empuñadura de madera de haya, cepillo para limpiar las capturas,  sistema de bloqueo virobloc...

Sólo le falta una cosa:
UN MONTE LLENO DE NISCALOS!!!!

A comer, que se enfrían...

Todos sabemos que los primeros boletos nos queman en la cesta hasta que llegan a la cocina. ¿Quien quiere perder tiempo y sabor con recetas lentas y complicadas?

Boletus edulis en escalope

• Limpiar los boletos y cortarlos en laminas grandes.
• Rebozar en huevo y pan rayado.
• Freír en aceite de oliva a fuego muy fuerte poco tiempo (lo justo para que se dore).
• Comer calientes.

( Anda que voy yo a dejar que se enfríen!!!)

pastelitos para los muy seteros

Estos son los cupcakes que hace mi mujer. Bonitos, no? Y cómo son todo de azúcar, siempre se tiene la seguridad de no comer setas venenosas. Un capricho para endulzarte si la cesta hoy vuelve vacía...

bienvenid@os!

He afilado la navaja. También he limpiado las cestas. Y he decidido empezar este blog. Comentaré cosas curiosas o cosas útiles, pero siempre sobre el mundo setero. Porque soy el mejor buscador-recolector de setas de España.

Ale, asín.